Bistecchine di Tonno ai Pomodorini

Ciao a Tutti!!

Scusate la prolungata assenza dal mio blog culinario ma ho avuto dei mesi decisamente impegnati!!

Cercherò di essere più presente e di scrivere più spesso!!

La ricetta di oggi è BISTECCHINE DI TONNO AI POMODORI, piatto velocissimo anche se non proprio economico a causa del prezzo altissimo del tonno!! Però come dico sempre a Berlando una volta ogni tanto ce lo passiamo anche concedere no?!

Il tonno è uno dei piatti preferiti di Berlando quindi una tantum glielo cucino, ed essendo un pesce particolarmente stoppaccioso preferisco farlo in umido come in questo caso con un sughetto di pomodorini.

INGREDIENTI:

• un pezzo di filetto di tonno fresco
• pomodorini ciliegina o picadilly
• olio d’oliva
• aglio
• prezzemolo
• sale e pepe

Prima di tutto preparo il filetto di tonno, lo lavo bene e ne ricavo 4 fette alte un paio di centimetri. Potete anche comprarlo direttamente tagliato.

Preparo anche i pomodorini, tagliandoli in 4.

Dato che il tonno necessita di una cottura brevissima, parto con i pomodorini. In una padella faccio rosolare un po’ d’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio.

Aggiungo i pomodorini:

Faccio rosolare un po’ e aggiungo sale, pepe e prezzemolo tritato:

Continuo la cottura per 10-15 minuti, finché i pomodorini sono cotti:

A questo punto aggiungo il tonno, e lo faccio cuocere giusto un paio di minuti per lato:

Ed il piatto è pronto!!

Che ne pensate, vi piace?

Se qualcuna di voi ci riprova mi mandi una foto all’indirizzo lostinkitchen@virgilio.it

Ciao e alla prossima Ricetta!!