Buonasera a Tutte!!!
Intanto che preparo la cena, stasera lo chef consiglia Penne ai Peperoni e Bistecche di Maiale, le bistecche ancora non ho idea di come cucinarle.. comunque troverete le ricette prossimamente sul blog, voglio postarvi la ricetta di un piatto certamente non dietetico ma davvero delizioso: la mozzarella in carrozza!!
Buonasera a Tutte apprendiste Chef!!
Come avrete capito uno dei miei piatti preferiti in assoluto è il risotto ed oggi vi post una ricetta super-golosa e come al solito super-rapida che ho realizzato alcune sere fa: risotto con speck e zucchine:
Ciao a tutte provette Chef!!
Nella mia zona, a differenza del nord Italia non è tipico cucinare la carne con la frutta perché qui si tende a tenere separati i sapori dolci da quelli salati. A me invece questo tipo di cucina piace molto e così ho voluto provare a realizzare questo piatto che può essere cucinato per una cena speciale, se avete ospiti o in un freddo pomeriggio invernale. La ricetta di oggi è Arista di Maiale Ripiena con Prugne e Mele:
Ciao a tutti!!
Come vi ho anticipato nell’ultima ricetta che ho postato, quella della Pasta e Fagioli (clic!!), una delle cose che preparo di solito per accompagnare le minestre, e le zuppe in inverno, sono dei CROSTINI CALDI, bruschettati e insaporiti con degli aromi:
Ciao a Tutte!!
Finalmente l’aria si sta rinfrescando e torna anche la voglia di cucinare qualcosa di sfizioso, anzi più che di cucinare direi di mangiare soprattutto!!
Uno dei miei piatti preferiti è il risotto perciò ecco qua una ricetta molto sfiziosa e semplice per un risotto con salsiccia, pomodoro e un ciuffetto di basilico che ci ricorda comunque l’estate che almeno da calendario non è ancora terminata!!
Ciao a Tutte!!
Scusate la prolungata assenza ma per chi mi segue anche altrove già saprà che è un periodo molto particolare, dato che sono ormai al 6 mese di gravidanza il tempo scarseggia per tutto e anche scrivere un semplice post a volte diventa complicato!!
Comunque sia il caldo infernale sta passando e quindi si ricomincia anche un po’ a cucinare! L’altra sera mi madre mi ha dato un ciuffetto di Fiori di Zucca e ho pensato di farci delle frittelle.
Ciao a Tutte!!
A casa mia c’è ancora la tradizione di fare la salsiccia in casa, e quindi dato che alcuni giorni fa il mio papi ne ha fatto circa un quintale, mi sono sbizzarrita a cucinarla in molti modi. Io adoro la salsiccia, soprattutto quella fatta in casa perché mio padre la fa magra e con molto aglio e pepe come piace a me :-). Una delle ricette che ho realizzato è stata per preparare un sughetto molto sfizioso per la pasta, usando salsiccia,pomodoro e panna e l’ho usato per condire le tagliatelle paglia e fieno:
Ciao a Tutte!!
Come vi avevo anticipato domenica scorsa in questo post (clic!!) ecco la ricetta dei Brownies preparati in modo semplice e veloce e cotti nel microonde:
Ciao a Tutte!!
Dato che anche qui in Umbria siamo bloccati dalla neve, oggi per pranzo siamo rimasti a casa e ho preparato un bel pranzetto per me e Berlando.
Ciao a Tutti!!
Dato che mi sono ritrovata in casa 4 pacchi di fette biscottate ho pensato di utilizzarle per realizzare una torta. Cercando online ho trovato varie idee su come utilizzare le fette biscottate: si possono usare sbriciolate e mischiate con del buro furo per ottenere una base da torta tipo cheesecake, si possono usare per fare una sorta di budino cotto, oppure come ho fatto io si possono usare per realizzare una specie di Torta di Pane, usando le fette biscottate al posto del pane raffermo.
Ciao a tutti!
Polpette e Polpettone sono sicuramente uno dei miei piatti jolly, da realizzare quando si ha fretta, oppure anche il giorno prima e poi riscaldare all’ultimo minuto. La ricetta di oggi è Polpettone al Forno ricoperto di Pancetta:
Ciao a Tutti!!
Mi scuso per la prolungata assenza ma come qualcuno sa all’inizio del mese ho subito un intervento di colicistomia, ossia la rimozione della colicisti, e quindi devo seguire una dieta ferrea, composta da carote e zucchine lesse, pasta in bianco e fettina o pesce lesso :-)) quindi di cucinare qualche prelibatezza non se ne parla proprio. C’è anche da dire che devo comunque cucinare per Berlando e quindi qualche ricettina carina ogni tanto ci scappa. Oggi vi faccio vedere una Torta che ho cucinato due giorni fa, per fargli fare colazione la mattina: un Plum Cake con Mele, Noci e Avena.
