Pasta e Fagioli

Ciao a Tutte!!

Una delle ricette tipiche dell’autunno e dell’inverno è la Pasta e Fagioli. Ogni regione ha le sue varianti e i suoi ingredienti, che variano dai differenti tipi di legumi all’aggiunta di altri ingredienti come le cozze. Quella che faccio io è super sprint da realizzare in 20 minuti quando si arriva a casa e non si ha preparato altro!!

Risotto con Salsiccia e Pomodoro al profumo di Basilico

Ciao a Tutte!!

Finalmente l’aria si sta rinfrescando e torna anche la voglia di cucinare qualcosa di sfizioso, anzi più che di cucinare direi di mangiare soprattutto!!

Uno dei miei piatti preferiti è il risotto perciò ecco qua una ricetta molto sfiziosa e semplice per un risotto con salsiccia, pomodoro e un ciuffetto di basilico che ci ricorda comunque l’estate che almeno da calendario non è ancora terminata!!

Risotto con radicchio, carne macinata e mozzarella filante

Buonasera a Tutte!!

La ricetta di questa sera è un piatto diciamo del riciclo perché ho usato tutte cose che avevo nel frigo a portata di mano, altre volte ho fatto questo risotto con la salsiccia al posto della carne macinata oppure il gorgonzola al posto della mozzarella ma stasera l’ho realizzato in questo modo e devo dire che il risultato non è stato niente male! Certo con salsiccia e gorgonzola è più saporito ma anche fatto in questo modo devo dire che non è niente male, soprattutto per i palati più delicati!!

Questo è il piatto finito: